狩猟夫婦chu&ituko

昭和生まれ50代夫婦で狩猟生活を始めました。

今期罠猟開始

今期罠猟開始


今年の狩猟罠猟の現場入りは、12月21日にITUKOの実家近くの山で罠を仕掛けます。

前回11月20日に箱罠周辺に米ヌカを撒いて鹿や猪を吸引・誘導しておいた箇所には足跡が多く見られたので

直ぐに罠にかかりそうな予感がしました。

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鹿サラミ作成

 鹿サラミ作成

猟期中に捕獲した、鹿と猪肉で足のスネ肉は大きなブロック肉が取れない部分や切り分けた時に出た端肉もミンチ用にします。
以前ソーセージに挑戦しましたが専用機具も無いと手間もかかり上手に出来ませんでした今回それら失敗を考慮してドライソーセージに「カルパス」挑戦します。

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鹿の毛皮でミョウバン鞣し

鹿の毛皮でミョウバン鞣し

 猟期中に罠にかかった鹿毛皮は猟期終了後に処理をしようと思い冷凍保存していました猟期が終わったので毛皮処理を開始します。

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狸の毛皮でミョウバン鞣し

狸の毛皮でミョウバン鞣し 

猟期中に罠にかかった狸で毛革を作ってみました、実際に加工したのは、昨年度です。今回狸の毛皮鞣しは初の鞣し作業でした(昨年は鹿を塩漬けにしておいたのですが気温が高く鞣す前に腐りました)

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